Курино-овощной салат в сладком перце
Салат вкусный и оригинальный. Куриное филе я обжарила на оливковом масле, оно так получается сочнее и вкуснее. Салатная заправка очень хорошо сочетается с рисом и овощами.
???????????
- перец сладкий стручковый - 4 шт.
- цыпленок - 300 г отварного филе
- горошек зеленый консервированный - 250 гр.
- рис - 1 стакан
- маслины без косточек - 4 ст. ложки
- масло оливковое - 1\2 стакана
- уксус 3% - 1 ст. ложка
- горчица - 1 ч. ложка
- соль
- зелень петрушки
??????????
Перец испечь, разрезать вдоль пополам, очистить от семян и кожицы. С филе цыпленка снять кожу, мякоть нарезать соломкой. Маслины нарезать колечками. Отварить рис в подсоленной воде. Для салатной заправки взбить масло, соль, уксус, горчицу. Соединить рис, овощи, филе и заправить салат. При подаче выложить в половинки перца и оформить зеленью.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
